📍 Mato Grosso do Sul
Sopa Paraguaia
A única sopa que é sólida: torta de milho com queijo e cebola.
Conta a lenda que o cozinheiro do presidente paraguaio errou a sopa e criou o prato.
⏱1 h
8porções
📍Centro-Oeste
Ajustar porções:
Ingredientes
- 2 xíc. de farinha de milho
- 2 cebolas picadas
- 200 g de queijo meia-cura
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 1 col. chá de sal
Modo de preparo
1
Cebola
Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
2
Massa
Misture a farinha de milho com o leite, os ovos, a cebola e o queijo.
3
Assar
Despeje em assadeira untada e asse a 200 °C por 40 minutos.
4
Servir
Corte em quadrados e sirva morna, acompanhando churrasco.
💡 Dica do Chef Raul
A textura deve ser úmida por dentro, como um bolo salgado.