📍 EUA
Mac and Cheese de Forno
Macarrão com molho de queijo cheddar gratinado com farofa crocante.
Thomas Jefferson ajudou a popularizar o prato nos EUA após conhecê-lo na França.
⏱45 min
6porções
📍América do Norte
Ajustar porções:
Ingredientes
- 500 g de macarrão cotovelo
- 40 g de manteiga
- 40 g de farinha
- 700 ml de leite
- 300 g de cheddar ralado
- 100 g de gruyère ralado
- 1 col. chá de mostarda em pó
- 1 xíc. de farinha panko
Modo de preparo
1
Massa
Cozinhe o macarrão 2 minutos a menos que o indicado.
2
Molho
Faça um bechamel com manteiga, farinha e leite. Fora do fogo, junte os queijos e a mostarda.
3
Unir
Misture o macarrão ao molho e despeje em refratário.
4
Gratinar
Cubra com panko misturado a manteiga e asse a 200 °C por 20 minutos.
💡 Dica do Chef Raul
Junte o queijo fora do fogo para o molho não ficar granulado.