📍 Costa Rica
Gallo Pinto
Arroz e feijão-preto salteados com cebola, pimentão e coentro.
Costa Rica e Nicarágua disputam a origem do prato, café da manhã nacional dos dois países.
⏱25 min
4porções
📍América Central
Ajustar porções:
Ingredientes
- 2 xíc. de arroz cozido do dia anterior
- 2 xíc. de feijão-preto cozido com um pouco de caldo
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 2 col. sopa de salsa Lizano (ou molho inglês)
- 1 maço de coentro
Modo de preparo
1
Refogar
Refogue cebola e pimentão em cubinhos.
2
Feijão
Junte o feijão com um pouco de caldo e cozinhe 2 minutos.
3
Arroz
Junte o arroz e misture até pegar cor.
4
Finalizar
Tempere com salsa Lizano e coentro. Sirva com ovos e banana.
💡 Dica do Chef Raul
Use arroz do dia anterior: soltinho, ele absorve o caldo sem empapar.