📍 Texas, EUA
Chili con Carne
Ensopado tex-mex de carne, feijão e pimentas.
Prato oficial do Texas, nascido nos acampamentos de vaqueiros do século XIX.
⏱2 h
6porções
📍América do Norte
Ajustar porções:
Ingredientes
- 800 g de acém em cubos pequenos
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 col. sopa de chili em pó
- 1 col. sopa de cominho
- 1 col. chá de orégano
- 800 g de tomate pelado
- 500 g de feijão-vermelho cozido
- creme azedo, cheddar e coentro
Modo de preparo
1
Selar
Sele a carne em porções e reserve.
2
Refogar
Refogue cebola e alho, junte chili, cominho e orégano por 1 minuto.
3
Cozinhar
Volte a carne, junte o tomate e cozinhe em fogo baixo por 1h30.
4
Feijão
Junte o feijão nos últimos 20 minutos.
5
Servir
Sirva com creme azedo, cheddar e coentro.
💡 Dica do Chef Raul
Fritar as especiarias no óleo antes do líquido intensifica muito o sabor.