📍 São Paulo
Bauru Clássico
Pão francês, rosbife, queijo derretido, tomate e picles. Receita original de 1934.
Criado no bar Ponto Chic, em São Paulo, pelo estudante Casimiro Pinto Neto, apelidado de Bauru.
⏱20 min
2porções
📍Sudeste
Ajustar porções:
Ingredientes
- 2 pães franceses
- 200 g de rosbife fatiado
- 200 g de queijo prato
- 2 tomates em rodelas
- 1 pepino em conserva
- orégano e sal
Modo de preparo
1
Queijo
Derreta o queijo em banho-maria com um pouco de água até ficar cremoso.
2
Pão
Abra o pão e retire parte do miolo.
3
Montar
Coloque o rosbife, o queijo derretido, tomate e pepino em conserva.
4
Finalizar
Tempere o tomate com sal e orégano e sirva quente.
💡 Dica do Chef Raul
O queijo derretido em banho-maria é o detalhe da receita original do Ponto Chic.