📍 Venezuela
Arepas Reina Pepiada
Arepa de milho recheada com frango, abacate e maionese.
A ‘Reina Pepiada’ homenageia Susana Duijm, venezuelana Miss Mundo 1955.
⏱40 min
6porções
📍América do Sul
Ajustar porções:
Ingredientes
- 2 xíc. de farinha de milho pré-cozida (harina PAN)
- 2,5 xíc. de água morna
- 1 col. chá de sal
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 abacates maduros
- 3 col. sopa de maionese
- 1 limão
- coentro e cebola picada
Modo de preparo
1
Massa
Misture a farinha, o sal e a água até formar massa macia. Descanse 5 minutos.
2
Modelar
Faça discos de 1,5 cm de espessura.
3
Cozinhar
Doure em chapa untada 5 minutos de cada lado e finalize no forno a 200 °C por 10 minutos.
4
Recheio
Amasse o abacate com limão, maionese, coentro e cebola e misture o frango.
5
Rechear
Abra as arepas como um bolso e recheie.
💡 Dica do Chef Raul
Arepa bem assada soa oca quando você bate com o dedo.